Salmone, salsa ponzu e olio evo, sesamo ed erba cipollina (5pz)

2 pz Salmone, 2 pz tonno e 1 pz gambero, salsa ponzu e olio evo, sesamo ed erba cipollina

5pz sashimi di salmone

5pz sashimi di tonno

2 pz sashimi di gambero, 1 pz sashimi di salmone, 1 pz sashimi di tonno

Tartare di salmone, dressing al wasabi e yuzu

Tartare di tonno, dressing al wasabi e yuzu

Tartare di manzo condita con soia, olio evo, sale e pepe, crema di avocado e fiore di zucca in tempura